2020/07/03
トマト
当店は大橋園芸さんよりトマトを仕入ています。
![](https://citycafe2480.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC_01013484.jpg)
先ず皮を湯むきして
![](https://citycafe2480.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC_01023485.jpg)
種を取り除きザクザク切ります。塩を少々で 半量まで煮詰めていきます。
![](https://citycafe2480.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC_01033486.jpg)
出来上がったのは ベースです。
これをミキサーにかけて お好みで生クリームを入れてスープにします。
![](https://citycafe2480.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC_01143489.jpg)
夏バテのときに最適な冷製スープ
![](https://citycafe2480.com/wp-content/uploads/2020/07/DSC_01073487.jpg)
煮上がったソースを冷やし バジルソース、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、お好みでチーズを入れて
冷製パスタ
トマトの元気をいただきます。 コメント0件
当店は大橋園芸さんよりトマトを仕入ています。
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