City Cafe(シティー・カフェ)

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2020/07/03

トマト

当店は大橋園芸さんよりトマトを仕入ています。

先ず皮を湯むきして 種を取り除きザクザク切ります。塩を少々で 半量まで煮詰めていきます。 出来上がったのは ベースです。
これをミキサーにかけて お好みで生クリームを入れてスープにします。 夏バテのときに最適な冷製スープ 煮上がったソースを冷やし バジルソース、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、お好みでチーズを入れて
冷製パスタ
トマトの元気をいただきます。 コメント0件

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